Tudo sobre hambúrguer caseiro para você

Por incrível que pareça, fazer hambúrguer em casa é mais simples do que se imagina. E o resultado é recompensador, já que feito assim é muito mais saboroso e ainda mais saudável – livre de conservantes e produtos industrializados.

O hambúrguer como conhecemos hoje é um híbrido de influências da Alemanha e dos Estados Unidos. A leva de imigrantes alemães que aportaram na América no finalzinho do século 19 trouxe consigo o hábito de comer o bife de carne moída típico da região de Hamburgo, e que nos Estados Unidos logo passou a se chamar hamburg steak. Foram os marinheiros norte-americanos os primeiros a comer o tal bife entre duas fatias de pão. A partir daí a receita se popularizou até se tornar um ícone da culinária dos Estados Unidos. 

Aqui na Academia da Carne Friboi apresentamos diversas receitas, dicas e cursos completos com tudo o que você precisa saber para fazer o hambúrguer perfeito: as carnes ideais, os molhos e os acompanhamentos que combinam. Confira a seguir.

Receitas de hambúrguer artesanal

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Os hambúrgueres gigantes gourmet são ideias para um churrasco de fim de semana

 

Se você conta com uma grelha em casa, prepare a receita de hambúrgueres gigantes. Este bife é preparado com um blend de fraldinha, patinho e bacon.

A fraldinha também é a carne desta receita de hambúrguer gourmet, que leva fatias finas de pepino e coalhada seca.

Vai dar uma festa em casa e não sabe bem o que servir? Veja então a receita de canapé de hambúrguer caseiro com maionese de Dijon e se inspire!

O cupim não rende apenas deliciosos churrascos e carnes assadas. Veja a receita de hambúrguer caseiro de cupim e cebolas caramelizadas e comprove.

Tem uma peça maravilhosa de carne de sol em casa e quer inovar? Leia então o conteúdo sobre hambúrguer artesanal de sotaque nordestino e aprenda como fazer essa versão do prato. Se você quer aprender como fazer a carne de sol, assista ao curso de coxão mole. Nele, a chef Ana Luiza Trajano ensina como preparar este tipo de carne curada em casa.

A nutricionista esportiva Livia Hasegawa, formada pela Universidade de São Paulo (USP), explica que comer carne vermelha de forma equilibrada te proporciona a sensação de saciedade por mais tempo, “então você não vai sentir fome tão cedo”. Veja a receita de Hambúrguer Caseiro da Dra. Livia Hasegawa e um conteúdo com mais detalhes sobre a importância do consumo de carne vermelha durante o período de prática de esportes.

Cursos de como preparar hambúrguer

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No curso, Bronze ensina todas as etapas de preparo do hambúrguer caseiro

 

Dar um toque de sofisticação ao hambúrguer pode parecer uma tarefa distante, reservada apenas a profissionais. Nada disso. Convidamos o chef Felipe Bronze para ensinar de maneira gratuita todos os segredos da gastronomia para você.

No curso completo de hambúrguer, o chef premiado ensina quais cortes de carne são as mais indicadas para fazer o hambúrguer, como moer e moldar a carne e a maneira ideal de grelhar o hambúrguer. 

Após essa etapa, seguimos para o curso de receitas de hambúrguer. Aqui, Felipe Bronze te ensina 5 receitas diferentes do prato. Tem: mini-hambúrgueres, Hambúrguer Gourmet do Chef (com direito a picles de cebola roxa e ketchup de goiaba), Churrasco-burguer, Mex-burguer (com pão de milho e molho guacamole), e o Monstro-burger, montado em três camadas! 

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Das cinco receitas do chef Felipe Bronze, uma é a do monstro-burguer, com três camadas 

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>Do G1 PE
>Via Dep. de Jorn. da Orobó FM, (Eraldo Albuquerque -Orobó; Quarta, 23 de Novembro de 2016 -15h28m)


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