Picolés artesanais invadem o Recife

No palito, um mundo de possibilidades. Literalmente. Com técnica italiana, origem mexicana ou sabores brasileiros, marcas de picolés artesanais chegaram ao Recife para encorpar a vasta cartela de opções gastronômicas doces da cidade. Refrescantes, surpreendentes no paladar e com aquele jeitinho prático de serem consumidas, as paletas não perdem para sobremesa com alguma opulência e complexidade de ingredientes.

Instalada há menos de três semanas em uma lojinha na Rio Branco, no Recife Antigo, a Frutos do Brasil promete virar queridinha dos domingos de ciclofaixa. A franquia nasceu em Goiás, como título de Frutos do Serrado, mas cresceu e agora ganha mercado em todo o País ao oferecer 68 opções de picolés, a maioria feitos a partir de frutas nacionais. De qualidade indiscutível, os doces têm gosto acentuado, muito semelhantes às matérias-primas frescas.

André Nery/Folha de Pernambuco

De Goiás vem o portfólio exótico que inclui baru e pequi

Destaque para tipos exóticos do público no litoral, como a cagaiata, o pequi e a brejaúba, típicos do serrado. Mais comuns e não menos extasiantes são os de milho – que pode ser degustado com canela e tão parecido com a canjica nordestina -, gengibre e coco queimado – praticamente uma cocada gelada.

Outra grife de picolés ainda jovem no Recife é a Delicati, com opções que fulminam o paladar com maciês e sabores pronunciados. Da mesma família da já tradicional sorveteria Fredíssimo, os palitos do quiosque localizado no RioMar levam como base leite da própria marca e insumos irresistíveis como chocolate, morango e creme de avelã. O sabor leite Ninho com chocolate trufado é dos melhores, competindo com os de Nutella e morango recheado com leite condensado. A marca é de Salvador, mas o primeiro quiosque foi inaugurado no Recife há poucos meses, deve ganhar nova unidade no Shopping Tacaruna até o final de 2014.

André Nery/Folha de Pernambuco

Delicati é a grife local que se dedica à produção de paletas

Pegando carona no sucesso das paletas mexicanas, a Helado Monterrey chegou na Capital pernambucana com unidades em todos os shoppings e em Caruaru. Com apresentação tentadora, os picolés são, de longe, os mais requisitados do segmento pelo público. Dos tipos mais icônicos da marca está morango recheado com creme de leite, que oferece refrescância e supre a necessidade de doce ao mesmo tempo. Kiwi, goiaba e outros são servidos com rodelas generosas das frutas. Os valores variam de R$ 5 a R$ 8.

SERVIÇO:
Helado Monterrey – Endereços no Recife-www.heladomonterrey.com

Delicati – Shopping RioMar, piso L1
Frutos do Brasil – Avenida Rio Branco com a rua do Bom Jesus, 170, Bairro do Recife. Informações: 3019.1627

>Da Folha de PE
>Via Dep. de Jorn. da Orobó FM, (Eraldo Albuquerque -Orobó; Domingo, 14 de Setembro de 2014 -15h33m)


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