Aprenda a fazer uma lasanha sem massa

Não é preciso camadas alternadas de massa para ter uma lasanha com o queijo derretendo na travessa. A berinjela também forma a base perfeita com o benefício de ser um ingrediente de baixa caloria, rico em fibras e de textura macia, intercalado pelos molhos de tomate e béchamel. É receita para sair do lugar comum…

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Neurônios seriam os culpados pelo desejo irresistível por doces

Quem é o culpado pelo desejo de comer doces ou chocolate quando o estresse é grande? Uma equipe de pesquisadores japoneses identificou os neurônios responsáveis ​​por essas tentações súbitas. Com esta descoberta, cria-se uma esperança para avançar em investigações mais precisas para as pessoas que sofrem de excesso de peso. Cientistas do Instituto Nacional de…

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Receita de pão italiano recheado

Tem casamento mais perfeito do que pão com queijo? Dessa combinação já imbatível no dia a dia, é fácil deixá-la ainda melhor com os truques que fazem o petisco de mesa ser algo irresistível. Se for essa a ideia, a dica é não economizar no recheio e preencher os gomos também com lombo canadense e…

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Pastel de Belém

Ir a Portugal e não provar o pastel de Belém é como ir a Roma e não ver o Papa. Esse famoso e decantado doce português, visto com rigor, nem pastel é. Que pastel quase sempre é massa envolvendo completamente o recheio. Ao contrário dele, que tem a massa coberta com o que seria seu…

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Pudim de leite na lata

O novo restaurante Fôrno, em São Paulo, serve um belíssimo pudim de leite, com toque de cumaru. O detalhe charmoso fica na apresentação: dentro da lata de leite condensado. Aprenda.  -Ingredientes do pudim 450ml de leite condensado 300g de creme de leite 4 ovos 1 semente de cumaru -Como fazer Rale a semente de cumaru e coloque no…

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Pavê de doce de leite e amendoim

Receita de Mario Galluzzi, do Mario Galluzzi -Cozinha de Afeto- Ingredientes 200 g de manteiga em temperatura ambiente (ponto de pomada*); 180 g de açúcar refinado; 2 gemas; 1 colher (chá) de essência de baunilha; 200 g de creme de leite; 1 lata de leite condensado;  200 g de amendoim torrado e moído; 400 g de biscoito maisena; 150 ml de leite integral; 200 g de…

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O café da manhã já não é o mesmo

Símbolos incontestáveis da forma de comer do pernambucano, os mercados públicos são pontos de encontro diurnos de gente que sai da balada para repor as energias gastas na farra ou que começa o dia preguiçoso, principalmente no fim de semana, com um generoso prato de macaxeira, cuscuz ou inhame com bode guisado, ovo ou charque…

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