O Madero está entre nós

Antes mesmo de chegar ao Recife, a rede Madero já acumulava fãs locais – gente que conheceu a hamburgueria em outros estados brasileiros e que, desde o anúncio da chegada à Capital pernambucana, ficou ansiosa pelo seu desembarque aqui.  Pois cá está a Madero, no Shopping Recife, ocupando uma área de quase 500m² à altura…

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Conheça alguns mitos na cozinha

Não é porque o mês de abril bate a porta que a pegadinha da verdade ou mentira deve rondar o momento da refeição. Tem ingrediente vilão se fazendo de mocinho e muita superstição com jeito de técnica culinária. Meias verdades ou não, é bom abrir a cabeça para o que realmente funciona na cozinha e…

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Ovo de Páscoa para todos os gostos

Quem gosta de gordice, levanta a mão! A edição especial da sobremesa Brownie From Down Under, da rede Outback, é nada menos que om ovo de chocolate recheado com a receita de brownie da marca, mais ganaches branca e preta para arrematar a guloseima. O produto vem acomodado numa caixa e pesa R$ 280g. Custa…

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Encomende os produtos da Páscoa

Não é todo mundo que consegue unir tempo e criatividade para a feira da Páscoa. E já que a cantiga de todos os anos promete o contrário, que tal repassar essa demanda para quem entende do assunto? É hora de restaurantes, docerias e cozinheiros em geral assumirem a tarefa de atender pedidos de encomenda ou…

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O que combina com café?

Tem conforto melhor do que uma xícara de café servida com um doce ou salgado? Dessa combinação certeira, que pede uns minutinhos de conversa, é difícil até dizer quem surgiu primeiro na cozinha das cafeterias. Um não vive sem o outro. Sendo essa a premissa para uma boa experiência à mesa, as casas abertas há…

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Aprenda a fazer uma lasanha sem massa

Não é preciso camadas alternadas de massa para ter uma lasanha com o queijo derretendo na travessa. A berinjela também forma a base perfeita com o benefício de ser um ingrediente de baixa caloria, rico em fibras e de textura macia, intercalado pelos molhos de tomate e béchamel. É receita para sair do lugar comum…

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Neurônios seriam os culpados pelo desejo irresistível por doces

Quem é o culpado pelo desejo de comer doces ou chocolate quando o estresse é grande? Uma equipe de pesquisadores japoneses identificou os neurônios responsáveis ​​por essas tentações súbitas. Com esta descoberta, cria-se uma esperança para avançar em investigações mais precisas para as pessoas que sofrem de excesso de peso. Cientistas do Instituto Nacional de…

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Receita de pão italiano recheado

Tem casamento mais perfeito do que pão com queijo? Dessa combinação já imbatível no dia a dia, é fácil deixá-la ainda melhor com os truques que fazem o petisco de mesa ser algo irresistível. Se for essa a ideia, a dica é não economizar no recheio e preencher os gomos também com lombo canadense e…

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Pastel de Belém

Ir a Portugal e não provar o pastel de Belém é como ir a Roma e não ver o Papa. Esse famoso e decantado doce português, visto com rigor, nem pastel é. Que pastel quase sempre é massa envolvendo completamente o recheio. Ao contrário dele, que tem a massa coberta com o que seria seu…

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