Cuca de banana é sobremesa sem mistérios

Poucas frutas são tão versáteis na cozinha quanto a banana. Veganos que o digam. A carne de textura macia facilita o preparo de receitas com caldo, farofinhas e até sobremesas sem nenhum indício da proteína animal. A cuca de banana é uma delas. Sai como um bolo fofinho e aromático do forno, acrescido ao poder funcional de outros ingredientes secos. 

Receita 
Cuca de banana
(Pelo Orgânico 22. Instagram: @organico22)

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A banana pode se tornar um doce saudável e vegano para o lanche

1909SA2401 (PASSO 1)
Entre os itens secos escolha as farinhas de coco, de castanha de caju ou de amendoim

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Comece a montagem numa travessa pequena, derramando o óleo de coco

1909SA2403 (PASSO 3)
Sobre as tiras de banana, distribua uma camada da farinha escolhida

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Continue a sequência das camadas com cacau e, por último, a canela

Ingredientes:
4 bananas maduras 
30ml de óleo de coco 
15g de cacau em pó sem açúcar 
20g de canela 
180g de farinha de amêndoas

Modo de preparo:
Corte cada banana em tiras. Numa travessa pequena e retangular, derrame o óleo de coco, distribua uma camada da fruta e depois intercale com farinha, seguido de cacau e, por último, canela. Termine com a banana. Leve para o forno médio e deixe entre 20 e 25 minutos
Dica 1: caso queira, altere a farinha de amêndoas, por farinha de castanha de caju torrada ou farinha de amendoim ou farinha de coco
Dica 2: caso a banana não esteja madura, pode colocar um pouco de açúcar de coco ou xilytol ou mascavo
Rendimento: 4 fatias


Foto: Anderson Stevens/ Folha de Pernambuco
>Da Folha de PE
>Via Dep. de Jorn. da Orobó FM, (Eraldo Albuquerque -Orobó; Sábado, 19 de Setembro de 2020 -13h50m)

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